Zupa krem z selera - pachnąca i smacza

Od pewnego czasu zafascynowany zupami krem, nie wypuszczam blendera z rąk, miksując warzywa na jednolitą gorącą masę, podając je z aromatycznymi grzankami, czy ptysiowym groszkiem w razie braku tych pierwszych.  Na zimowe wieczory polecam wszystkim zabawę z miksowanymi warzywami.

Składniki 

• 1 seler średniej wielkości


• 2 l bulionu (może być z kostek rosołowych)


• 1 marchewka


• 1 mała pietruszka


• 1 cebula


• śmietana kwaśna


• sól i pieprz


• bułka na grzanki


• masło

Przygotowanie

1. Warzywa myjemy i obieramy :)


2. Seler, marchew, pietruszkę i cebulę kroimy w małą kostkę i wrzucamy do gotującego się bulionu.  gotując wszystko do miękkości. Można warzywa przegotować.


3. Za pomocą blendera miksujemy wszystkie warzywa na jednolity krem.


4. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.


5. Możemy do całości dodać śmietany, ja jednak preferuję tzw kleksa ze śmietany już na talerz.


6. na patelni roztapiamy masło i na gorący tłuszcz wrzucamy pokrojoną w kostki bułkę opiekając je do zrumienienia. Można je lekko posolić dla dodatkowego smaku.

Porady

Seler ma tendencję do mocnego zagęszczania zupy, dla tego warto mieć przygotowaną gorącą wodę, by w razie potrzeby dolać ją do zupy.