Krokiety z mięsem

Krokiety z mięsem to wspaniałe danie zwłaszcza w połączeniu z pikantnym barszczem. Nie jest to szybka potrawa do wykonania ale końcowy efekt wart jest trudów spędzonych chwil w kuchni.  Spotkanie w gronie przyjaciół zwieńczone wieczornym posiłkiem, czy też weselna uczta, gdzie często barszcz z krokietem to ostatnia ciepła potrawa na stołach to stały element. W tym artykule pokażę wam, jak wykonać te kulinarne cuda.

SKŁADNIKI

1. 1/2 kg gotowanego mięsa (preferuję wołowinę, ale nadaje się każde inne)


2. 1 cebula


3. świeżo zmielony pieprz


4. sól do smaku


5. majeranek


6. 1 ząbek czosnku


7. 2 jajka


8. szklanka wody


9. mąka


10. olej do smażenia


11. bułka tarta

Przygotowanie

1. jajka wbijamy do miski dodajemy wodę i mąkę oraz sól i mieszamy rzadkie ciasto na naleśniki


2. patelnię rozgrzewamy i smarujemy olejem (ja robię to za pomocą lnianej ściereczki albo papierowego ręcznika moczonego w oleju)


3. na tak rozgrzaną patelnie wlewamy cienką warstwę ciasta i smażymy naleśniki z obu stron


4. mięso gotowane (może być z rosołu) mielimy wraz z czosnkiem


5. cebulę kroimy w drobna kostkę i smażymy na niewielkiej ilości oleju  do miękkości


6. łączymy mięso z cebulą i przyprawiamy solą, świeżo mielonym pieprzem oraz majerankiem


7. naleśniki układamy jeden obok drugiego, tak by nachodziły na siebie


8. następnie nakładamy farsz i zwijamy całość w jeden długi rulon

 

1. rulon kroimy w krążki i moczymy w cieście naleśnikowym a następnie obtaczamy w bułce tartej


2. tak zrobione krokiety obsmażamy na złoto z każdej strony

Propozycje

Krokiety można przyprawić ziołami które lubimy najbardziej. Wersja z majerankiem jest jedną z wielu możliwych.