Kremowy kurczak w sosie grzybowo-paprykowym

Tym razem dla łasuchów przedkładających mięso nad warzywa. Kurczak w sosie grzybowo-paprykowym z pyszną i kaloryczną śmietaną a wszystko to na wspaniałym makaronie. Danie wykwintne, sycące ale i pełne kaloryczności. Dla tych, którzy nie boją się kilku kalorii więcej na talerzu.

Składniki:

• 1 łyżka oliwy z oliwek


• 1 czerwona cebula, drobno posiekana


• 200g pieczarek pokrojonych w kawałki


• 2 ząbki czosnku, rozgniecione


• 2 łyżeczki łagodnej papryki w proszku


• 400g piersi z kurczaka, pokrojone w kawałki


• 250 ml śmietany 10% (ja używam kwaśnej)


• 1 pęczek młodego szpinaku szpinak, nie kroimy go, dajemy w całych listkach


• 400g makaronu tagliatelle


• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Rozgrzać olej w głębokiej patelni na średnim ogniu. Cebula kroimy i smażymy przez 5 minut  aż zmięknie. Dodaj pieczarki. smażymy mieszając przez 5 do 7 minut aż osiągnie lekko złotawy kolor


2. Dodaj czosnek i paprykę i mieszaj całość przez 1 minutę by uwolnić aromat Papryka nie może się przypalić bo będzie gorzka.  Dodaj kurczakai śmietanę oraz 1/2 szklanki zimnej wody. Doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do minimum. Dusić, mieszając od czasu do czasu, przez 7 minut, aż kurczak będzie miękki. Dodać szpinak.


3. W międzyczasie ugotować makaron w dużym garnku w osolonej wodzie. Następnie odcedzić i podawać z sosem.