Smażony Camembert z czarną porzeczką i warzywami

Smażony camembert w panierce to pyszne i sycące danie na każdą okazję. Stanowi świetną odskocznię od mięsnych potraw które często są głównym elementem obiadów w naszych domach. To danie wręcz wymarzone dla wegetarian, choć dość kaloryczne. Sery typu camembert posiadają sporą ilość tłuszczy a tym bardziej smażone w panierce. Niemniej polecam gdyż jest to pyszne i szybkie danie.

SKŁADNIKI

1. ser Camembert (125g)


2. bułka tarta


3. jajko


4. olej do smażenia


5. ostra papryka w proszku


6. warzywa według uznania


7. czarna porzeczka


8. cukier

Przygotowanie

1. czarną porzeczkę myjemy a następnie smażymy z łyżką cukru by uzyskać konsystencję konfitur.


2. warzywa przygotowujemy wg uznania. Można podawać z wody (gotowane), na parze lub duszone na maśle lub oliwie. Nie podaję tu dokładnie jakie warzywa, gdyż każdy ma swoje ulubione.


3. jajko rozbijamy do naczynia i rozbełtujemy


4. dodajemy odrobinę ostrej papryki


5. ser camembert zanurzamy w jajku a następnie obtaczamy w bułce tartej


6. Na rozgrzany olej kładziemy ser i obsmażamy z każdej strony na złoty kolor


7. warzywa kładziemy na talerz a następnie układamy na nie usmażony ser oraz dodajemy sporą łyżkę smażonych konfitur.

Propozycje

Zamiast konfitur z czarnej porzeczki równie wspaniale smakują z konfiturami z czerwonej porzeczki czy żurawin. Nutka słodyczy idealnie komponuje ze słonym smakiem sera.

Smacznego